Du kan nøjes med 1 if sætning, hvis du vil validere på den måde...

if ($_POST['felt1'] || $_POST['felt2'] ... == '') {
echo "korrekt udfyldt";
} else {
echo "Ikke korrekt udfyldt";
}

Udfordringen er, at det er OK, at ingen af de 6 felter er udfyldt.
Hvis 1 eller flere er udfyldt, men ikke alle 6, så skal der komme en fejl.

Hvad med:

if((isset($_POST['felt1']) && isset($_POST['felt2'])...) || (!isset($_POST['felt1']) && !isset($_POST['felt2'])...)
{
echo "OK";
}else{
echo "FEJL";
}

Hvad med:

$usedfields = (isset($_POST['felt1']) ? 1 : 0) +
              (isset($_POST['felt2']) ? 1 : 0) +
              (isset($_POST['felt3']) ? 1 : 0) +
              (isset($_POST['felt4']) ? 1 : 0) +
              (isset($_POST['felt5']) ? 1 : 0) +
              (isset($_POST['felt6']) ? 1 : 0);

if($usedfields == 0 || $usedfields == 6) {
    // ok
} else {
    // error
}

ikke en kort løsning, men efter min mening en læsbar løsning.

Evt.

$errors = array();

foreach($_POST as $key => $value) {
    if(trim($value) == "") {
    $errors[] = $key;
    }
}

if(count($errors) > 0) {
// fejl
}

trim() fjerner space før og efter en var, samt linieskift

eller
$errors = 0;

foreach($_POST as $key => $value) {
    if(trim($value) == "") {
    $errors++;
    }
}

if($errors > 0) ......

Jeg har lige set jeres forslag, og afprøver dem senere i aften.
Showsource: Jeg har mange flere inputfelter end de 6 stk, og jeg forstår dit forslag, at der tjekkes om alle er udfyldt.

Det så jeg ikke lige :O)

$postnames = array("navn1" => 1, "navn2" => ", "navn3" => 3);
$errors = 0;

foreach($_POST as $key => $value) {
    if(isset($postnames[$key]) && trim($value) == "") {
    $errors++;
    }
}

arne_v: For mig at se tæller den altid 6 - uanset om felterne er udfyldt.

isset tester om variablen eksisterer - hvis du ogsaa vil teste om den er forskellig fra tomstreng, saa skal testet udbygges

Vil variablen ikke altid eksistere, når der er et tilsvarende input-felt?
Med inspiration fra dit forslag, har jeg lavet denne kode, som umiddelbart ser ud til at virke.

$pakke1 = 0;
if(isset($_POST['antal_elev']) && $_POST['antal_elev'] <> '') { $pakke1++;}
if(isset($_POST['pris_elev']) && $_POST['pris_elev'] <> '') { $pakke1++;}
if(isset($_POST['antal_voksne']) && $_POST['antal_voksne'] <> '') { $pakke1++;}
if(isset($_POST['pris_voksne']) && $_POST['pris_voksne'] <> '') { $pakke1++;}
if(isset($_POST['antal_timer']) && $_POST['antal_timer'] <> '') { $pakke1++;}
if(isset($_POST['pris_naturvejl']) && $_POST['pris_naturvejl'] <> '') { $pakke1++;}
if($pakke1 == 1 OR $pakke1 == 2 OR $pakke1 == 3 OR $pakke1 == 4 OR $pakke1 == 5) {
$fejl = "$fejl <span class='textfejl'>Du har ikke udfyldt alle felter i Prispakke 1.</span><br>";
}

En hurtig test antyder at browsere altid sende alle felter selv med tomme værdier, men jeg vil ikke garantere at det altid er tilfældet.

Den relevante standard er:

http://www.w3.org/ (...)

Det er altid godt at teste.

Og husk på at ondsindede hackere kan submitte til din side med arbitrære felter og værdier.

Jeg synes nu at have konstateret, at tjekbokse ikke sendes af browserne, hvis tjekboksen ikke er markeret.
Jeg har fået min løsning ovenfor til at virke, og det var med inspiration fra Arne_V.
Sender arne_v et svar?

svar