Design: Variabelt antal kolonner

Hej eksperter,

Jeg er ved at designe en database til et varekatalog
Og den skal have mulighed for at gemme et variabelt antal kolonner om produktet afhængig af hvilken kategori produktet er i, samtidig med at man kan sortere på indholdet (enten via PHP eller SQL, bare så længe det ikke er uacceptabelt langsomt).

Produkt kategorierne skal være dynamisk oprettede.

Simpelt eksempel:

Kategori: Harddiske:
Producent,
Model,
ModelNummer,
Tommer,
RPM,
GB


Kategori: Processorer:
Producent,
GHZ,
Cache,
Socket


Som det tydeligt fremgår så har de to kategorier ikke det samme antal kolonner hvilket har gjort det til noget af en hovedpine at finde ud af hvordan de forskellige varegrupper skal gemmes.

Mine forslag:
1:
En enkelt tabel 'Produkter' som har fx 12 kolonner dedikeret til produktdata hvor man holder styr på hvilke af de 12 der er i brug og hvad de hedder i en anden tabel.

2:
Quick&Dirty dynamisk oprettelse og sletning af tabeller i databasen

3:
En tabel med en enkelt kolonne til data, som indenholder en fx NUL delimited liste med alle data (ProducentNULGHZNULCacheNULSocket)


De skriger alle sammen...
...Manglende normalisering...
...Ineffektivitet...
...Ikke sortérbart


Er der nogen som har nogle knald gode forslag der kunne hjælpe mig på vejen eller nogen der måske ligger inde med en løsning ?
Eller endvidere nogen som kan fortælle at det bare ikke kan laves effektivt ?

Hvis det er nogen hjælp så vil jeg informere om at databasen bliver lavet til MySQL, og koden bliver skrevet i PHP.


Mvh.