slet bruger fra database ud fra mail adresse

Jeg forsøger at lave en knap der sletter en bruger fra databasen, ud fra den mail man indtaster i et felt.

jeg får det her tilbage:

You have an error in your SQL syntax; check the manual that corresponds to your MariaDB server version for the right syntax to use near '@mailinator.com' at line 1


Mailen jeg indtaster er empires@mailinator.com




Koden er:

$delete_target = htmlspecialchars(getFormVar('delete'));
$sql = mysql_query('DELETE  FROM '. USER_TABLE . ' WHERE u_email =' . $delete_target    ) or die(mysql_error());
mysql_query($sql);



Hvorfor ignorerer den det der kommer før @